Chez le pâtissier de Noël :
Fuffi Wuff te dévoile sa recette préférée 
Mmmmh, ça sent bon ! Ça sent le pain d'épice, les petits gâteaux et autres gourmandises de Noël. Fuffi Wuff trouve qu'ils sont encore meilleurs si on les fait soi-même. Essayez donc vous-même avec la recette préférée de Fuffi Wuff :
Brownies (d'une couleur chocolat aussi brune que Fuffi Wuff lui-même)
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Ce dont vous avez besoin (pour env. 50 brownies) :
150 g de beurre, 300 g de chocolat noir, 2 cuillers à soupe de farine, 100 g d'amandes moulues, 4 œufs (taille M), 100 g sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel
Comment procéder :
1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante 160°). Chemiser le fond d'un moule rectangulaire plat (env. 24x24 cm) avec du papier cuisson.
2. Faire fondre le beurre (garder 1 cuiller à café en réserve) et 150 g de chocolat dans une petite casserole doucement et à faible chaleur. Hacher grossièrement 50 g de chocolat et les mélanger à la farine et aux amandes.
3. Mélanger les œufs et le sucre, le sucre vanillé et la prise de sel avec le malaxeur du mixeur à main. Ajouter le mélange beurre-chocolat puis le mélange farine-amandes-chocolat et bien malaxer le tout. Remplir le moule avec la pâte et la faire cuire au four (milieu) env. 25 min). Laisser refroidir le gâteau dans le moule, couper en petits carrés (env. 3x3 cm).
4. Hacher fin le reste de chocolat et le faire fondre au bain-marie avec le reste de beurre dans une petite casserole.
5. Tremper le dessus de chaque Brownie dans le chocolat fondu et laisser le chocolat refroidir et durcir.
1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante 160°). Chemiser le fond d'un moule rectangulaire plat (env. 24x24 cm) avec du papier cuisson.
2. Faire fondre le beurre (garder 1 cuiller à café en réserve) et 150 g de chocolat dans une petite casserole doucement et à faible chaleur. Hacher grossièrement 50 g de chocolat et les mélanger à la farine et aux amandes.
3. Mélanger les œufs et le sucre, le sucre vanillé et la prise de sel avec le malaxeur du mixeur à main. Ajouter le mélange beurre-chocolat puis le mélange farine-amandes-chocolat et bien malaxer le tout. Remplir le moule avec la pâte et la faire cuire au four (milieu) env. 25 min). Laisser refroidir le gâteau dans le moule, couper en petits carrés (env. 3x3 cm).
4. Hacher fin le reste de chocolat et le faire fondre au bain-marie avec le reste de beurre dans une petite casserole.
5. Tremper le dessus de chaque Brownie dans le chocolat fondu et laisser le chocolat refroidir et durcir.
Source : GU Küchenratgeber, Express-Plätzchen, Christina Kempe
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Les heureux gagnants:
Johanna Seiffart, Hannover
Lars Hagedorn, Panketal
Sabrina Zander, Kelkheim
*Livres de recettes seulement en allemand.